Harina de alfalfa (Medicago sativa) como alternativa nutricional en pollos de engorde: Una revisión

Resumen

La avicultura constituye una de las principales actividades agropecuarias a nivel mundial; sin embargo, enfrenta desafíos relacionados con la dependencia de materias primas convencionales para la alimentación animal, lo que incrementa los costos de producción y compromete la sostenibilidad del sector. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar el potencial de la harina de alfalfa (Medicago sativa) como ingrediente funcional en la alimentación de pollos de engorde mediante una revisión sistemática de literatura científica publicada entre 2019 y 2025. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, con alcance descriptivo y diseño no experimental-documental, empleando el método analítico-deductivo. La técnica utilizada fue la revisión sistemática basada en los lineamientos PRISMA 2020, mientras que la información fue recopilada mediante una matriz bibliográfica de extracción de datos elaborada a partir de estudios localizados en bases de datos científicas internacionales y regionales. Tras los procesos de identificación, selección y elegibilidad, se incluyeron 17 estudios para el análisis. Los resultados evidenciaron que niveles moderados de inclusión de harina de alfalfa favorecen la ganancia de peso, mejoran la conversión alimenticia, promueven el desarrollo intestinal, modulan positivamente la microbiota y fortalecen la respuesta inmune, además de contribuir a una mejor calidad de la carne. Se concluye que la harina de alfalfa constituye una alternativa nutricional viable para mejorar la eficiencia productiva; sin embargo, se requieren investigaciones adicionales para establecer con mayor precisión los niveles óptimos de inclusión bajo diferentes condiciones productivas.