Asparagopsis taxiformis y extractos vegetales alternativas en la reducción de metano en rumiantes: revisión

Abstract

La fermentación entérica de los rumiantes constituye una fuente relevante de emisiones de metano, gas con elevado potencial de calentamiento global, además de representar una pérdida de energía metabolizable para el animal. El presente artículo tuvo como finalidad evaluar el potencial de Asparagopsis taxiformis y de diversos extractos vegetales bioactivos como estrategias nutricionales orientadas a disminuir la producción de metano ruminal y mejorar la sostenibilidad de los sistemas pecuarios. La investigación se desarrolló mediante una revisión científica de carácter descriptivo, analítico y sintético, sustentada en los métodos inductivo-deductivo y crítico-comparativo para la interpretación de la evidencia disponible. Como técnica de investigación se empleó la revisión bibliográfica sistematizada de literatura científica indexada publicada entre 2019 y 2025 en bases de datos especializadas. Los instrumentos de recopilación de información estuvieron constituidos por artículos científicos, revisiones sistemáticas, metaanálisis y documentos académicos incluidos en la bibliografía general del estudio. Los hallazgos demostraron que A. taxiformis presenta una elevada capacidad antimethanogénica, logrando reducciones superiores al 70 % debido principalmente a la acción inhibitoria del bromoformo sobre arqueas metanogénicas y a la modificación de las rutas fermentativas del hidrógeno ruminal. De igual manera, compuestos vegetales como taninos, saponinas, flavonoides y aceites esenciales evidenciaron efectos moduladores sobre la microbiota ruminal, con disminuciones de CH₄ entre 10 % y 40 %, sin alterar significativamente la digestibilidad ni los parámetros productivos. Asimismo, la combinación entre macroalgas y fitocompuestos mostró respuestas sinérgicas con mitigaciones cercanas al 80 % y mejoras en la eficiencia fermentativa. Se concluye que la integración de A. taxiformis y extractos vegetales bioactivos representa una alternativa nutricional prometedora para reducir emisiones entéricas en rumiantes; sin embargo, aún persisten limitaciones relacionadas con la estandarización de dosis, evaluación toxicológica y viabilidad de aplicación a escala comercial