Cadena de valor sostenible: Pymes cacaoteras ecuatorianas

Resumen

La agricultura en Ecuador ha adquirido un carácter estratégico fundamental para impulsar el crecimiento y el desarrollo del país. En particular, el cultivo de Theobroma cacao L (cacao) se ha convertido en un pilar esencial en la consecución de estos objetivos. El propósito del presente análisis es llevar a cabo una evaluación de las interacciones de los actores de la cadena de valor del cacao en Ecuador. Se realizó una investigación exploratoria y descriptiva, abordando a 50 pequeñas y medianas empresas (PYMES) cacaoteras. Se aplicaron diversas técnicas y métodos, tales como la revisión de documentación científica, encuestas, método Delphi, evaluación del nivel de competencia de expertos, y el cálculo del coeficiente de concordancia de Kendall. Se logró un conocimiento detallado de cada uno de los eslabones que componen la cadena de valor del cacao en Ecuador.