Intervención nutricional en deportistas de alto rendimiento con anemia

Resumen

La nutrición deportiva, una ciencia en constante evolución, se centra en proporcionar a los atletas los nutrientes necesarios para entrenamiento, competición, recuperación y descanso. Esto incluye energía adecuada, macronutrientes para la reparación muscular y micronutrientes para el rendimiento físico. La anemia del deporte es una preocupación, caracterizada por niveles bajos de hemoglobina (Hb) que pueden afectar el rendimiento. La anemia ferropénica, causada por deficiencia de hierro (Fe), es común en atletas y puede afectar la capacidad del cuerpo para transportar oxígeno. El ejercicio intenso puede inducir cambios en el sistema hematológico, contribuyendo a esta anemia aparente. La ingesta y biodisponibilidad de Fe son fundamentales, destacando la importancia de combinar alimentos ricos en Fe con potenciadores de absorción y evitar inhibidores como el té y el calcio. En mujeres deportistas, los altos niveles de hepcidina pueden inhibir la absorción de hierro, especialmente durante el ayuno intermitente, lo que aumenta el riesgo de anemia y problemas menstruales. Los deportistas, especialmente las mujeres, tienen mayores requerimientos de Fe debido a las pérdidas durante la menstruación y el aumento del metabolismo. Por lo tanto, una atención especial a la ingesta de Fe es crucial para mantener un rendimiento óptimo en el deporte.