Avances genéticos y producción cárnica de la raza brahman en Sudamérica

Resumen

La optimización genética de las producciones bovinas constituye un pilar estratégico para la ganadería sudamericana, no solo por su amplia adaptación a los sistemas tropicales, sino también por su impacto directo en la eficiencia productiva. Este estudio tubo el objetivo de evaluar el impacto y el potencial del mejoramiento genético para optimizar las características productivas y adaptativas de la raza Brahman en los sistemas de producción de carne de Sudamérica. Se planteo una investigación no experimental, con un enfoque cuali-cuantitativo, alcance descriptivo y sustentada en los métodos analítico, deductivo y documental, la revisión bibliográfica se realizó en repositorios bibliográficos de artículos de alto impacto como Scopus, Taylor y Francis, ScienceDirect, MPDI, PubMed entre otras. Se priorizaron estudios de los últimos 5 años (2020 - 2025) y se realizó una evaluación crítica de la solidez teórica, la coherencia argumentativa y la pertinencia temática de las fuentes seleccionadas, la evidencia recopilada se procesó de forma descriptiva y se desplego por ejes en un marco conceptual. Los resultados muestran que el mejoramiento genético ha tenido un impacto significativo en la optimización de las características productivas y adaptativas del ganado Brahman, Se evidencia avances en la identificación de genes asociados a crecimiento, calidad de carne y eficiencia alimentaria, junto con marcadores vinculados a termo tolerancia y resistencia parasitaria. Se concluye que el mejoramiento genético no solo potencia los rasgos productivos y la calidad de carne del Brahman, sino que también refuerza su capacidad de adaptación a las condiciones tropicales.