Caracterización del fruto Morete (Mauritia Flexuosa L.f ) del Centro Experimental de Investigación y Producción Amazónica (CEIPA).

Resumen

La investigación se centra en la caracterización del fruto Mauritia flexuosa (morete), cuyo uso es vital para las comunidades amazónicas. El objetivo principal es revisar y analizar los estudios sobre sus propiedades físico-químicas y su aprovechamiento agroindustrial, especialmente en la región del Caracterización del fruto Morete (Mauritia Flexuosa L.f ) del Centro Experimental de Investigación y Producción Amazónica (CEIPA). La metodología se basa en una revisión bibliográfica de artículos entre 2019 y 2024 en bases de datos científicas. Los resultados destacan el alto contenido de carotenoides, ácidos grasos y antioxidantes, lo que le otorga valor nutricional y cosmético. Además, se identifican las tendencias de investigación sobre su comercialización, su potencial como aceite vegetal y su rol en la conservación de ecosistemas amazónicos. La discusión aborda la importancia del fruto para la economía local y su relación con la biodiversidad, resaltando la necesidad de estrategias de manejo sostenible. En conclusión, el Mauritia flexuosa es un recurso estratégico con alto potencial para el desarrollo agroindustrial y la conservación ambiental, requiriendo una planificación adecuada para su uso sostenible.