Sarchi Guerrero, Viviana Adriana, Mayra Alejandra Vera Párraga, y María Alexandra Soto Velasquez. «Elaboración Y caracterización De Un Helado Proteico Sabor a Caramelo Salado Marmoleado Con Crema De Maní». Código Científico Revista de Investigación 7, no. E1 (marzo 31, 2026): 3108–3135. Accedido mayo 15, 2026. https://revistacodigocientifico.itslosandes.net/index.php/1/article/view/1444.