Guerrero Castro, Rubén Hernán, et al. «Efecto De Porcentajes De Saborizante Y Tiempos De cocción Sobre La Calidad Del colágeno extraído De Escamas De Pargo Rojo (Lutjanus campechanus)». Código Científico Revista De Investigación, vol. 6, n.º E2, septiembre de 2025, pp. 2177-00, doi:10.55813/gaea/ccri/v6/nE2/1119.