Estrella Guerrero, Andrik Joel, et al. «Elaboración De Un Helado Enriquecido Con Extracto De Soya (Glycine max)». Código Científico Revista De Investigación, vol. 6, n.º E2, septiembre de 2025, pp. 2095-20, doi:10.55813/gaea/ccri/v6/nE2/1115.