M. R. Urbano Borja, S. E. Ureña Guamán, R. A. López Salazar, M. del P. Quiñonez Alvarado, y W. E. Carrasco Quintana, «Efecto del pulverizado de papa de aire (Dioscorea bulbifera) sobre la calidad del manjar de leche», COCIRI, vol. 6, n.º E1, pp. 1880–1897, mar. 2025.