J. I. Baño Paredes, L. L. Zambrano Diaz, y M. del P. Quiñonez Alvarado, «Efecto de la chillangua (Erynguim Foetidum) y orégano orejón (Plectranthus Amboinicus) sobre la calidad y compuestos antioxidantes del queso mozzarella», COCIRI, vol. 6, n.º E1, pp. 1437–1459, mar. 2025.