N. Y. Camuez Canticuz, J. A. Vite Bustamante, y R. R. Jiménez Delgado, «Efecto de bacterias streptococcus, lactobacillus y levadura saccharomyces cerevisiae en fermentación del cacao CCN-51»., COCIRI, vol. 6, n.º E2, pp. 2201–2227, sep. 2025.