Estrella Guerrero, A. J., Tomalá Duche, S. D. y Morejón Ruiz , A. S. (2025) «Elaboración de un helado enriquecido con extracto de soya (Glycine max)»., Código Científico Revista de Investigación, 6(E2), pp. 2095–2120. doi: 10.55813/gaea/ccri/v6/nE2/1115.