Montalvan Gordillo, Nayely Lisseth, Karla Maite Zavala Esmeraldas, y Miguel Ángel Arias Jara. 2026. «Elaboración Y caracterización De Un Snack a Base De Carne Magra De Cerdo Y Subproductos Vegetales (cáscara De Remolacha, cáscara De Zanahoria Y Bagazo De brócoli) ». Código Científico Revista De Investigación 7 (E1):2210-34. https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v7/nE1/1421.