Gavilanes Gómez , Germania Nicolle, Katherine Silvana Parrales Bermello, y María del Pilar Quiñonez Alvarado. 2026. «Caracterización fisicoquímica Y Sensorial De Hidromiel Elaborada Con cáscara De Maracuyá (Passiflora Edulis) Como Bebida Fermentada Innovadora». Código Científico Revista De Investigación 7 (E1):2130-51. https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v7/nE1/1411.