Alvarado Mazamba, Anderson Joel, Cristian Samuel Guerrero Martínez, y Silvia Eugenia Ureña Guamán. 2025. «Efecto Del Porcentaje De ácido cítrico En Snack De plátano Verde (Musa Paradisiaca L.) De Rechazo Con Diferentes tecnologías De cocción». Código Científico Revista De Investigación 6 (E2):2253-77. https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v6/nE2/1122.