Guerrero Castro, Rubén Hernán, Jhon Jairon Saldarriaga Oviedo, y Miguel Angel Arias Jara. 2025. «Efecto De Porcentajes De Saborizante Y Tiempos De cocción Sobre La Calidad Del colágeno extraído De Escamas De Pargo Rojo (Lutjanus campechanus)». Código Científico Revista De Investigación 6 (E2):2177-2200. https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v6/nE2/1119.