Flores Sarzosa, Laia Mickaela, Johana Gissela Real Bravo, y Miguel Angel Arias Jara. 2025. «Influencia De Saborizante Y Tiempos De cocción Sobre Las Propiedades físico-química, organoléptica Y bromatológica Del colágeno extraído De Escamas De Tilapia Negra (Oreochromis Mossambicus)». Código Científico Revista De Investigación 6 (E2):2121-38. https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v6/nE2/1116.