SORIA TORRES, D. A.; ALBÁN CAIZA, A. M.; CARRERA BORJA, W. X. Desarrollo de una bebida probiótica a base de pseudocereales andinos quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y amaranto (Amaranthus spp.): un enfoque en la sostenibilidad y salud. Código Científico Revista de Investigación, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 1553–1570, 2024. DOI: 10.55813/gaea/ccri/v5/n2/598. Disponível em: https://revistacodigocientifico.itslosandes.net/index.php/1/article/view/598. Acesso em: 7 ene. 2025.