MARIN MOREIRA, Naydelin Deyaneira; CASTRO UNTUÑA, Jomayra Anahy; ARELLANO HUERTA, Janena Alexandra. Evaluación de la miel de mucílago de cacao (theobroma cacao) como edulcorante natural en formulaciones de panificación. Código Científico Revista de Investigación, [S. l.], v. 7, n. E1, p. 2289–2311, 2026. DOI: 10.55813/gaea/ccri/v7/nE1/1416. Disponível em: https://revistacodigocientifico.itslosandes.net/index.php/1/article/view/1416. Acesso em: 23 may. 2026.