RIVAS VEGA, Adriana Jamileth; SUAREZ CONFORME, Alexander Diego; ARELLANO HUERTA, Janena Alexandra. Efecto de sustitución parcial de harina de maca (lepidium meyenii), en elaboración de pastas alimenticias. Código Científico Revista de Investigación, [S. l.], v. 6, n. E2, p. 2048–2072, 2025. DOI: 10.55813/gaea/ccri/v6/nE2/1113. Disponível em: https://revistacodigocientifico.itslosandes.net/index.php/1/article/view/1113. Acesso em: 25 nov. 2025.