Marin Moreira, N. D., Castro Untuña, J. A., & Arellano Huerta, J. A. (2026). Evaluación de la miel de mucílago de cacao (theobroma cacao) como edulcorante natural en formulaciones de panificación. Código Científico Revista De Investigación, 7(E1), 2289–2311. https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v7/nE1/1416