Arévalo Espinoza, A. G.; Cobos Guambuguete , C. V.; Segura Núñez, G. P. Elaboración De Un Manual De Buenas prácticas De Higiene Y Bioseguridad Para Microemprendimientos Alimenticios Del Comedor Pamelita, Santo Domingo, 2025. COCIRI 2026, 7, 950-964.