Moyon Quinche, S. Ángel, Romero Andrade, J.E. y Arellano Huerta, J.A. 2025. Caracterización de una bebida fermentada de jirón (Sicana odorífera) y arazá (Eugenia stipitata). Código Científico Revista de Investigación. 6, E1 (mar. 2025), 1483–1506. DOI:https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v6/nE1/783.