Salazar Medina, T.M., Palomo Landázuri, S.A., Casco Toapanta, M.G. y Gavilánez Buñay, T.C. 2024. Desarrollo de una formulación para un embutido de tilapia roja (Oreochromis mossambicus) y camarón blanco (Litopenaeus vannamei). Código Científico Revista de Investigación. 5, 2 (dic. 2024), 745–759. DOI:https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v5/n2/581.