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ISSN: 2806
-
5697
Vol.
6
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Núm. E
1
/ 202
5
pág.
1308
Ocotea quixos
y su impacto en la inhibición de hongos
fitopatógenos
Rizhopus stolonifer
y
Aspergillus niger
Ocotea quixos
and its impact on the inhibition of phytopathogenic fungi
Rhizopus stolonifer and Aspergillus niger
Ocotea quixos e seu impacto na inibição dos fungos fitopatogênicos Rhizopus
stolonifer e Aspergillus niger
Dahua Gualinga, Ruth Dayra
Universidad Estatal Amazónica
rd.dahuag@uea.edu.ec
https://orcid.org/0009
-
0009
-
3472
-
6540
Conforme Garcia, Mariana Magdalena
Universidad Estatal Amazónica
mm.conformeg@uea.edu.ec
https://orcid.org/0009
-
0002
-
4844
-
3604
Orellana Medina, Carmen Iralda
Universidad Estatal Amazónica
ci.orellanam@uea.edu.ec
https://orcid.org/0009
-
0009
-
9324
-
7670
Rodríguez Almeida, Nancy Narcisa
Universidad Estatal Amazónica
nn.rodrigueza@uea.edu.ec
https://orcid.org/0009
-
0000
-
8843
-
920X
DOI / URL:
https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v6/nE1/769
Como citar:
Dahua Gualinga, R. D., Conforme Garcia, M. M., Orellana Medina, C. I., & Rodríguez
Almeida, N. N. (2025). Ocotea quixos y su impacto en la inhibición de hongos fitopatógenos
Rizhopus stolonifer y Aspergillus niger.
Código Científico Revista De Investigación
,
6
(E1),
1308
–
1323.
https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v6/nE1/769
Recibido
:
23
/
0
2
/202
5
Aceptado
:
21
/0
3
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5
Publicado
:
31
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Resumen
Se evaluó el potencial antifúngico del hidrolato de Ocotea quixos contra los hongos
fitopatógenos Rhizopus stolonifer y
Aspergillus niger a diferentes concentraciones (0, 5, 10,
25 y 50%), evidenciando una inhibición significativa del crecimiento micelial. R. stolonifer fue
la especie más susceptible, alcanzando un 100% de inhibición a la concentración más alta,
mientras qu
e las concentraciones de 25%, 10% y 5% lograron inhibiciones del 88,9%, 75,6%
y 66,6%, respectivamente. En contraste, A. niger mostró menor sensibilidad, con una
inhibición máxima del 55,6% a 50%, seguida de 33,4% a 25%, 15,6% a 10% y 4,45% a 5%.
El anális
is estadístico reveló que la inhibición dependió significativamente del tipo de hongo
(p = 0.018), aunque la concentración del hidrolato no mostró un efecto significativo (p = 0.070).
Además, el modelo de regresión indicó mayores tasas de crecimiento en A.
niger en
comparación con R. stolonifer, confirmando diferencias en la susceptibilidad antifúngica entre
especies. Estos resultados sugieren que el hidrolato de O. quixos posee un alto potencial
antifúngico, especialmente contra R. stolonifer, lo que resal
ta su posible aplicación como
alternativa natural en el control de hongos fitopatógenos en la agricultura.
Palabras clave:
hidrolato, Ocotea quixos, actividad antifúngica, Rhizopus stolonifer,
Aspergillus niger, inhibición del crecimiento, hongos fitopatógenos, biocontrol, alternativa
natural, agricultura.
Abstract
The antifungal potential of Ocotea quixos hydrolate was evaluated against the phytopathogenic
fungi Rhizopus stolonifer and Aspergillus niger
at different concentrations (0, 5, 10, 10, 25 and
50%), showing a significant inhibition of mycelial growth. R. stolonifer was the most
susceptible species, achieving 100% inhibition at the highest concentration, while
concentrations of 25%, 10% and 5% ac
hieved inhibitions of 88.9%, 75.6% and 66.6%,
respectively. In contrast, A. niger showed lower sensitivity, with a maximum inhibition of
55.6% at 50%, followed by 33.4% at 25%, 15.6% at 10% and 4.45% at 5%. Statistical analysis
revealed that inhibition was
significantly dependent on fungal type (p = 0.018), although
hydrolate concentration showed no significant effect (p = 0.070). Furthermore, the regression
model indicated higher growth rates in A. niger compared to R. stolonifer, confirming
differences in
antifungal susceptibility between species. These results suggest that O. quixos
hydrolate has a high antifungal potential, especially against R. stolonifer, which highlights its
possible application as a natural alternative in the control of phytopathogen
ic fungi in
agriculture.
Keywords:
hydrolate, Ocotea quixos, antifungal activity, Rhizopus stolonifer, Aspergillus
niger, growth inhibition, phytopathogenic fungi, biocontrol, natural alternative, agriculture.
Resumo
O potencial antifúngico do hidrolato de Ocotea quixos foi avaliado contra os fungos
fitopatogénicos Rhizopus stolonifer e Aspergillus niger em diferentes concentrações (0, 5, 10,
25 e 50%), mostrando uma inibição significativa do crescimento micelial. R. s
tolonifer foi a
espécie mais suscetível, atingindo 100% de inibição na concentração mais elevada, enquanto
as concentrações de 25%, 10% e 5% atingiram 88,9%, 75,6% e 66,6% de inibição,
respetivamente. Em contraste, A. niger mostrou menor sensibilidade, com
uma inibição
máxima de 55,6% a 50%, seguida de 33,4% a 25%, 15,6% a 10% e 4,45% a 5%. A análise
estatística revelou que a inibição foi significativamente dependente do tipo de fungo (p =
0,018), embora a concentração de hidrolato não tenha mostrado um efe
ito significativo (p =
0,070). Além disso, o modelo de regressão indicou taxas de crescimento mais elevadas em A.
niger em comparação com R. stolonifer, confirmando diferenças na suscetibilidade antifúngica
entre espécies. Estes resultados sugerem que o hi
drolato de O. quixos tem um elevado potencial
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antifúngico, especialmente contra R. stolonifer, destacando a sua potencial aplicação como
uma alternativa natural no controlo de fungos fitopatogénicos na agricultura.
Palavras
-
chave:
hidrolato, Ocotea quixos, atividade antifúngica, Rhizopus stolonifer,
Aspergillus niger, inibição do crescimento, fungos fitopatogénicos, biocontrolo, alternativa
natural, agricultura.
Introducción
La agricultura global enfrenta serios desafíos debido a la expansión de diversos
fitopatógenos, entre los cuales los hongos destacan como una de las principales amenazas. El
control de estos organismos se ha vuelto más difícil debido a la creciente resiste
ncia a los
compuestos antifúngicos tradicionales (Lucas et al., 2015).
En respuesta a esta problemática, la comunidad científica ha centrado sus esfuerzos en
la búsqueda de alternativas más eficaces y seguras, tanto para el medio ambiente como para la
salud humana y la fauna benéfica. En este sentido, los aceites esenciales y
los hidrolatos han
cobrado relevancia como una estrategia viable para combatir hongos y otros patógenos
agrícolas (Sánchez, 2015). Estos compuestos, de origen vegetal y naturaleza volátil, son
conocidos por su capacidad antimicrobiana (Başer y Buchbauer,
2010)
Ocotea quixos
(Lam.) Kosterm. (Lauraceae), también conocida como
Nectandra
cinnamomoides
Nees. o
Laurus quixos
Lam., es una especie arbórea de tamaño moderado, con
una altura que oscila entre los 5 y 20 metros. Sus brotes florales son de tonalidad verde, las
flores son blancas y los frutos presentan dos formas distintas. Las hojas tienen una textura
coriácea, con
un follaje que se caracteriza por un brillo intenso en la cara superior (adaxial),
mientras que en la inferior (abaxial) adquieren un tono amarill
ento y venaciones rojizas.
Aunque se creía originalmente que esta especie era exclusiva de las selvas tropicales de
Ecuador, investigaciones recientes han confirmado su presencia también en el sur de Colombia
y Perú (Sacchetti et al., 2006).
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Los hidrosoles o hidrolatos se obtienen durante la extracción de aceites esenciales de
plantas aromáticas. Están compuestos principalmente por el agua que se condensa durante la
destilación, así como por componentes volátiles de aceite, oxigenados, con pro
piedades
hidrofílicas que se combinan con el agua mediante enlaces de hidrógeno. Esta mezcla contiene
una cantidad variable de aceite esencial (generalmente menor a 1 g/L) y metabolitos
secundarios volátiles que son solubles en agua (Labadie et al., 2015).
Los hidrosoles son económicos y sencillos de producir, y parecen tener menor toxicidad
para la salud humana en comparación con los aceites esenciales. Aunque diversos estudios han
reportado su actividad antimicrobiana, la información disponible sigue siend
o limitada
(D'Amato, Serio, López, & Paparella, 2018).
Por lo tanto, el objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de diferentes
concentraciones del hidrolato de
Ocotea quixos
en la inhibición del crecimiento de los hongos
fitopatógenos
Rhizopus stolonifer
y
Aspergillus niger
, determinando su potencial antifúngico
a través del análisis del crecimiento miceliar en medio de cultivo.
Metodología
Localización
El estudio se realizó en la ciudad de Puyo, en la provincia de Pastaza, Ecuador, en los
laboratorios de Química y Microbiología de la Universidad Estatal Amazónica.
Recolección del material vegetal
Las hojas de
Ocotea quixos
fueron recolectadas de árboles con buenas características
de las instalaciones de la Universidad Estatal Amazónica ubicada en el
kilómetro 2 ½ vía Puyo
-
Tena
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Extracción del hidrolato de Canela
Se utilizaron 2 kg de hojas limpias, las cuales se colocaron en un extractor de aceites
esenciales de la marca Figmay, escala de laboratorio, con capacidad para 2 kg, utilizando el
método de arrastre de vapor. Se añadieron 2 litros de agua destilada al equipo y el proceso de
extracción se mantuvo durante 2 horas hasta obtener el hidrolato. El producto final fue
almacenado en un lugar oscuro y refrigerado para preservar su calidad. (A
rango, Hurtado,
Castillo, & Santacruz, 2009).
Diseño experimental
Se empleó un diseño factorial completo con dos factores para estudiar el efecto de las
concentraciones de hidrolato sobre el desarrollo de los hongos
Rhizopus stolonifer
y
Aspergillus niger
. Los factores analizados fueron la concentración de hidrolato, con cinco
niveles (0, 5, 10, 25 y 50 %), y el tipo de hongo, con dos niveles correspondientes a las especies
mencionadas, lo que resultó en diez combinaciones experimentales. La variable de re
spuesta
fue el diámetro de crecimiento de los hongos, evaluado a tr
avés de la inhibición de este. Para
cada combinación de concentración y tipo de hongo, se realizaron tres réplicas para asegurar
la consistencia de los resultados. Los datos obtenidos fueron analizados con el software
estadístico Minitab, lo que permitió e
valuar tanto los efectos individuales de cada factor como
las interacciones entre la concentración de hidrolato y el tipo de hongo en el crecimiento
fúngico.
Tabla 1.
Diseño experimental propuesto por Minitab Estatistical Software.
FACTOR A
FACTOR B
VARIABLE DE RESPUESTA
Experimen
to
Concentración (%)
Fitopatógeno
Crecimiento
miceliar (mm)
Inhibición
(%)
1
0
Rhizopus
stolonifer
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2
5
Rhizopus
stolonifer
3
10
Rhizopus
stolonifer
4
25
Rhizopus
stolonifer
5
50
Rhizopus
stolonifer
6
0
Aspergillus niger
7
5
Aspergillus niger
8
10
Aspergillus niger
9
25
Aspergillus niger
10
50
Aspergillus niger
Nota:
Autores (2025).
Actividad Antifúngica
Para evaluar la actividad antifúngica del hidrolato de (
Canela) Ocotea quixos
, se
utilizaron dos hongos fitopatógenos
Rhizopus stolonifer ATCC®6227
y
Aspergillus niger
ATCC®6275
, conservados en el laboratorio de microbiología de la Universidad Estatal
Amazónica. Las cepas fúngicas fueron cultivadas en placas Petri con Agar Papa Dextrosa
(PDA), y el hidrolato de
Canela Ocotea quixos
se aplicó en concentraciones de 0, 5, 10, 25 y
50 %, utilizando la técnica de medio envenenado.
Para llevar a cabo el ensayo, se vertieron 30 mL del medio suplementado con hidrolato
en placas de Petri de vidrio de 9 centímetros de diámetro (90mm). Todas las placas fueron
incubadas a 27°C durante 7 días, registrando diariamente el diámetro de las colo
nias. El
procentaje de inhibición del hidrolato se evaluó midiendo el crecimiento micelar de los hongos
expuestos a distintas concentraciones del tratamiento. Como control negativo, se utilizó medio
de cultivo PDA sin tratamiento.
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Este cálculo permitió evaluar el efecto de las diferentes concentraciones de hidrolato en
la inhibición del crecimiento micelial en comparación con el testigo (Ochoa Fuentes, et al,.
2012).
Resultados
Tabla 2.
Rendimiento de la extracción del hidrolato y aceite esencial
Material
Cantidad utilizada
Rendimiento obtenido
Hojas de
Ocotea quixos
2 kg
Agua adestilada
2 L
Hidrolato de
Ocotea quixos
-
80%
Aceite esencial
-
0,18%
Nota:
Autores (2025).
El rendimiento de la extracción del hidrolato y el aceite esencial de
Ocotea quixos
fue
evaluado utilizando 2 kg de hojas y 2 L de agua destilada. El proceso de extracción resultó en
un rendimiento significativo del 80% en la obtención de hidrolato, lo que sugiere una alta
eficiencia en la extracción de este producto acuoso. En contraste
, el rendimiento del aceite
esencial fue de solo 0,18%, lo que refleja la menor cantidad de aceite esencial presente en las
hojas de
Ocotea quixos
en comparación con el hidr
olato. Estos resultados indican que el
hidrolato es el principal producto obtenido durante la extracción, lo cual es característico de las
especies que producen cantidades pequeñas de aceite esencial.
Tabla 3.
Resultados obtenidos de la actividad antifúngica
FACTOR A
FACTOR B
VARIABLE DE RESPUESTA
Experimento
Concentración (%)
Fitopatógeno
Crecimiento
miceliar (mm)
Inhibición (%)
1
0
Rhizopus stolonifer
90
0
2
5
Rhizopus stolonifer
30
66,6
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5
3
10
Rhizopus stolonifer
22
75,6
4
25
Rhizopus stolonifer
10
88,9
5
50
Rhizopus stolonifer
0
100
6
0
Aspergillus niger
90
0
7
5
Aspergillus niger
86
4,45
8
10
Aspergillus niger
76
15,6
9
25
Aspergillus niger
60
33,4
10
50
Aspergillus niger
40
55,6
Nota:
Autores (2025).
Se evaluó el efecto antimicrobiano del hidrolato de
Ocotea quixos
(canela) sobre el
crecimiento micelial de los hongos fitopatógenos
Rhizopus stolonifer
y
Aspergillus niger
en
diferentes concentraciones (0, 5, 10, 25 y 50%). Los resultados mostraron que a medida que la
concentración del hidrolato aumentaba, también lo hacía la inhibición del crecimiento micelial.
En el caso de
Rhizopus stolonifer
, a la concentración de 50%, el crecimiento micelial fue nulo
(0 mm), lo que correspondió a una inhibición total (100%). A concentraciones de 25%, 10%,
5% y 0%, el crecimiento micelial se redujo progresivamente, alcanzando 10 mm, 22 mm, 30
mm y 90 mm, resp
ectivamente, lo que represent
ó inhibiciones del 88,9%, 75,6%, 66,6% y 0%.
En el caso de
Aspergillus niger
, la inhibición fue menor, con un crecimiento micelial de 40 mm
a 50% de concentración (55,6% de inhibición), 60 mm a 25% (33,4% de inhibición), 76 mm a
10% (15,6% de inhibición), 86 mm a 5% (4,45% de inhibición) y 90 mm a 0% (0% de
inhibición). Estos resu
ltados sugieren que el hidrolato de
Ocotea quixos
(canela) tiene un
potencial antimicrobiano considerable, especialmente contra
Rhizopus stolonifer
, lo que lo
convierte en una opci
ón prometedora para el control biológico de hongos fitopatógenos.
Tabla 4.
Información del diseño experimental usado
Factor
Tipo
Niveles
Valores
Concentración
(%)
Fijo
5
0, 5, 10, 25, 50
Fitopatógeno
Fijo
2
Aspergillus niger, Rhizopus
stolonifer
Nota:
Autores (2025).
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En el diseño experimental empleado, se evaluaron dos factores: la concentración del
hidrolato de
Ocotea quixos
(canela) y el tipo de fitopatógeno. La concentración del hidrolato
se utilizó como un factor con 5 niveles (0, 5, 10, 25 y 50%), mientras que el tipo de fitopatógeno
se estableció con 2 niveles, representados por
Aspergillus niger
y
Rhizopus stolonifer
. Este
diseño permitió analizar los efectos de diferentes concentraciones del hidrolato sobre el
crecimiento micelial de ambos hongos, facilitando la
evaluación de las interacciones entre la
concentración del tratamiento y el tipo de hongo en términos de inhibición del crecimiento.
Tabla 5.
Análisis de varianza
Fuente
GL
SC Ajust.
MC Ajust.
Valor F
Valor p
Concentración (%)
4
5578
1394.6
5.18
0.070
Fitopatógeno
1
4000
4000.0
14.87
0.018
Error
4
1076
269.0
Total
9
10654
Nota:
Autores (2025).
En el análisis de varianza (ANOVA) presentado en la Tabla 5, se evaluaron los efectos
de la concentración del hidrolato y del tipo de fitopatógeno sobre el crecimiento micelial de los
hongos. Se observó que el factor concentración (%) mostró un valor de F
de 5.18 y un valor de
p de 0.070, lo que indica que la concentración no tuvo un efecto significativo a un nivel de
confianza del 95% (valor de p > 0.05). Por otro lado, el factor fitopatógeno presentó un valor
de F de 14.87 y un valor de p de 0.018, lo que
sugiere que el tipo de hongo tiene un efecto
significativo sobre el crecimiento micelial, con un p < 0.05. Esto implica que el tipo de
fitopatógeno influye de manera estadísticamente significativa en la inhibición del crecimiento
fúngico. El error tuvo un
valor de SC Ajust. de 1076 y MC Ajust. de 269.0, y el análisis total
de la variación mostró una SC Total de 10654.
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Tabla 6.
Resumen del modelo
S
R
-
cuadrado
R
-
cuadrado(ajustado)
R
-
cuadrado (pred)
16.4012
90.90%
87.28%
36.88%
Nota:
Autores
(2025).
En el resumen del modelo mostrado en la Tabla 6, se presentan los resultados de ajuste
para el análisis realizado. El valor de S es 16.4012, lo que indica la desviación estándar de los
residuos del modelo. El R
-
cuadrado es de 90.90%, lo que
sugiere que el modelo explica el
90.90% de la variabilidad total en los datos, lo que indica un ajuste adecuado. El R
-
cuadrado
ajustado es de 87.28%, lo que refleja el ajuste del modelo teniendo en cuenta el número de
variables independientes, y muestra qu
e el modelo sigue siendo válido al considerar las
variables explicativas.
Tabla 7
.
Tabla de coeficientes
Término
Coef
EE del coef.
Valor T
Valor p
FIV
Constante
50.40
5.19
9.72
0.001
Concentración (%)
0
39.6
10.4
3.82
0.019
1.60
5
7.6
10.4
0.73
0.504
1.60
10
-
1.4
10.4
-
0.13
0.899
1.60
25
-
15.4
10.4
-
1.48
0.212
1.60
Fitopatógeno
Aspergillus niger
20.00
5.19
3.86
0.018
1.00
Nota:
Autores (2025).
La Tabla 7 muestra los coeficientes obtenidos en el modelo de regresión para predecir
el crecimiento miceliar en función de la concentración del hidrolato de
Ocotea quixos
y el tipo
de fitopatógeno.
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La constante del modelo es 50.40, lo que representa el valor promedio de crecimiento
miceliar cuando todos los factores son cero. En cuanto a la concentración del hidrolato, se
observa que el coeficiente para 0% es 39.6 (
p
= 0.019), lo que indica un crecimiento miceliar
significativamente mayor en ausencia de tratamiento. A medida que la concentración del
hidrolato aumenta, los coeficientes disminuyen, sugiriendo una reducción en el crecimiento de
los hongos. Sin embargo, l
os valores de
p
para las concentra
ciones de 5, 10 y 25% son mayores
a 0.05, lo que indica que estas concentraciones no tienen un efecto estadísticamente
significativo en la reducción del crecimiento miceliar.
Por otro lado, el coeficiente para Aspergillus niger es 20.00 (
p
= 0.018), lo que sugiere
que esta especie presenta un crecimiento significativamente mayor en comparación con
Rhizopus stolonifer
, que se toma como referencia en el modelo.
El Factor de Inflación de la Varianza (FIV) es menor a 2 en todas las variables, lo que
indica que no existe un problema grave de colinealidad entre los factores analizados.
Tabla 8.
Ecuación propuesta
Variable
Coeficiente
Intercepto
50.40
Concentración (%)_0
39.6
Concentración (%)_5
7.6
Concentración (%)_10
-
1.4
Concentración (%)_25
-
15.4
Concentración (%)_50
-
30.4
Fitopatógeno_Aspergillus niger
20.00
Fitopatógeno_Rhizopus stolonifer
-
20.00
Nota:
Autores (2025).
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La ecuación obtenida a partir del modelo de regresión describe la relación entre la
concentración del hidrolato de
Ocotea quixos
, el tipo de fitopatógeno y el crecimiento miceliar.
El intercepto de 50.40 mm representa el crecimiento miceliar base sin la influencia de los
factores analizados. La concentración del hidrolato influye negativamente en el crecimiento
fúngico, con una dis
minución progresiva del crecimiento miceliar a medida que la
concentración del hidrolato aumenta. En particular, la concentració
n del 50% mostró la mayor
reducción del crecimiento (
-
30.4 mm).
Además, el fitopatógeno también tuvo un impacto significativo, con
Aspergillus niger
mostrando un mayor crecimiento (+20.00 mm) en comparación con
Rhizopus stolonifer
, que
presentó una reducción equivalente en la ecuación (
-
20.00 mm). Estos resultados confirman la
eficacia del hidrolato de
Ocotea quixos
en la inhibición del crecimiento miceliar, especialmente
a concentraciones más altas.
Discusión
Los resultados obtenidos en la Tabla 2 en la extracción del hidrolato y aceite esencial
de
Ocotea quixos
, utilizando 2 kg de hojas y 2 L de agua destilada, evidencian un rendimiento
significativamente alto del 80% para el hidrolato, en comparación con un rendimiento mucho
más bajo del 0,18% para el aceite esencial. Este fenómeno es coherente con las tendenci
as
observadas en la destilación por arrastre de vapor de plantas aromáticas, donde los hidrolatos,
al estar compuestos principalmente por compuestos vol
átiles solubles en agua, se obtienen en
mayores proporciones que los aceites esenciales, que contienen principalmente terpenos y otros
metabolitos secundarios hidrofóbicos, resultando en una obtención más limitada (Hamedi et
al., 2017). Este elevado rendim
iento del hidrolato sugiere que su producción es una opción más
rentable y accesible en comparación con el aceite esencial, cuya obtención es más costosa y
menos eficiente. Además, aunque los aceites esenciales son reconocidos por sus propiedades
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concentradas y potentes, los hidrolatos contienen compuestos bioactivos similares, lo que los
hace adecuados para aplicaciones agroindustriales, a un costo mucho menor (Garneau et al.,
2014).
Los resultados obtenidos en la Tabla 3 demuestran que el hidrolato de
Ocotea quixos
(canela) tiene un efecto inhibitorio significativo sobre el crecimiento micelial de
Rhizopus
stolonifer
y
Aspergillus niger
, aunque con una eficacia diferencial entre ambas especies. A
medida que la concentración del hidrolato aumentaba, se observó una mayor inhibición del
crecimiento en ambos hongos. Sin embargo,
Rhizopus stolonifer
fue considerablemente más
susceptible, alcanzando una inhibición total (100%) a una concentr
ación del 50%, mientras que
Aspergillus niger
solo mostró una inhibición del 55,6% en la misma concentración.
La mayor sensibilidad de
Rhizopus stolonifer
podría explicarse por su estructura
micelial y composición de la pared celular. Estudios previos indican que
Rhizopus stolonifer
posee un micelio cenocítico, lo que implica la ausencia de septos internos, permitiendo que los
compuestos bioactivos del hidrolato difundan más rápidamente en su citoplasma y ejerzan un
efecto inhibitorio más pronunciado (Cortés
-
Rivera et al., 2021). Ade
más, su pared celular es
menos compleja en comparación con la de
Aspergillus niger
,
lo que podría facilitar la
penetración de los compuestos antifúngicos y explicar la inhibición total observada a
concentraciones altas.
Por otro lado, la menor inhibición observada en
Aspergillus niger
sugiere una mayor
resistencia a los compuestos presentes en el hidrolato. Esto puede deberse a la estructura de su
pared celular, que es más gruesa y compleja, proporcionando una barrera adicional contra los
agentes externos (García
-
Conde et al., 2024). A
demás,
Aspergillus niger
posee un sistema
enzimático más desarrollado que le permite neutralizar compuestos antimicrobianos,
incluyendo la producción de catalasas y peroxidasas que lo protege
n del estrés oxidativo
inducido por metabolitos secundarios del hidrolato (Frisvad et al., 2018). Philippe (2021)
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menciona que la variabilidad en la sensibilidad de los hongos a los inhibidores naturales está
directamente relacionada con sus diferencias metabólicas y estructurales, lo que respalda la
observación de que
Aspergillus niger
presenta menor inhibición en comparación con
Rhizopus
stolonifer
.
Estos hallazgos resaltan la importancia de considerar las características estructurales y
metabólicas de los hongos fitopatógenos al evaluar la efectividad de compuestos antifúngicos
naturales. En particular, el hidrolato de
Ocotea quixos
(canela) se perfila como una herramienta
prometedora para el control biológico de
Rhizopus stolonifer
, mientras que su eficacia contra
Aspergillus niger
podría mejorarse mediante formulaciones que potencien su acción
antifúngica. Futuras investigaciones podrían enfocarse e
n la identificación de los compuestos
activos responsables de la inhibición y en la evaluación de su sinergia con otros agentes
biocontroladores.
Conclusión
El presente estudio evaluó la actividad antifúngica del hidrolato de
Ocotea quixos
(canela) sobre el crecimiento de los hongos fitopatógenos
Rhizopus stolonifer
y
Aspergillus
niger
. Los resultados obtenidos muestran que el hidrolato tiene un impacto significativo en la
inhibición del crecimiento micelial, especialmente en
Rhizopus stolonifer
. A concentraciones
de 50%, el crecimiento micelial de
Rhizopus stolonifer
se redujo a 0 mm, lo que corresponde a
una inhibición total del 100%. A concentraciones de 25%
, 10%, 5% y 0%, el crecimiento
micelial se redujo progresivamente a 10 mm (inhibición del 88,9%), 22 mm (inhibición del
75,6%), 30 mm (inhibición del 66,6%) y 90 mm (sin inhibición), respectivamente. Estos
resultados indican que el hidrolato de
Ocotea quixos
es particularmente efectivo contra
Rhizopus stolonifer
, demostrando su capacidad para inhibir su crecimiento a concentraciones
relativamente bajas.
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En el caso de
Aspergillus niger
, la inhibición fue menor. A una concentración de 50%,
el crecimiento micelial fue de 40 mm (inhibición del 55,6%), a 25% fue de 60 mm (inhibición
del 33,4%), a 10% fue de 76 mm (inhibición del 15,6%), a 5% fue de 86 mm (inhibición del
4,45%), y a 0% no se
observó inhibición (90 mm). Esto sugiere que
Aspergillus niger
es más
resistente al hidrolato en comparación con
Rhizopus stolonifer
, aunque aún se puede lograr un
control parcial del crecimiento fúngico.
El análisis de varianza (ANOVA) mostró que el tipo de fitopatógeno tiene un efecto
significativo sobre la inhibición del crecimiento micelial, con un valor de p de 0.018, lo que
indica que las diferencias observadas en el comportamiento de los dos hongos s
on
estadísticamente relevantes. En cambio, el factor concentración (%) no mostró un efecto
significativo (valor p = 0.070), aunque la tendencia observada sugiere que concentraciones más
altas son más efectivas.
Estos resultados confirman el potencial del hidrolato de
Ocotea quixos
como un agente
antifúngico natural, con un mayor impacto contra
Rhizopus stolonifer
. Este hidrolato podría ser
una herramienta útil para el control biológico de hongos fitopatógenos, particularmente en
situaciones donde
Rhizopus stolonifer
representa una amenaza significativa. Sin embargo, se
recomienda realizar estudios adicionales para evaluar su efectividad en condiciones de campo
y su combinación con otros métodos de control biológico, con el fin de optimizar su aplicación
en la protecc
ión de cultivos agrícolas.
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