Vol. 5 – Núm. 1 / Enero – Junio – 2024
Actividad antimicrobiana, antifúngica y tamizaje fitoquímico de
Simira cordifolia
Antimicrobial, antifungal and phytochemical screening activity of Simira
cordifolia
Atividade antimicrobiana e antifúngica e rastreio fitoquímico de Simira
cordifolia
Dahua Gualinga, Ruth Dayra
Universidad Estatal Amazónica
rd.dahuag@uea.edu.ec
https://orcid.org/0009-0009-3472-6540
Rivera Barreto, Jannyz Lizeth
Universidad Estatal Amazónica
jl.riverab@uea.edu.ec
https://orcid.org/0009-0009-2172-0529
Rodríguez Almeida, Nancy Narcisa
Universidad Estatal Amazónica
nn.rodrigueza@uea.edu.ec
https://orcid.org/0009-0000-8843-920X
Sancho Aguilera, David
Universidad Estatal Amazónica
dsancho@uea.edu.ec
https://orcid.org/0000-0001-5625-4198
DOI / URL: https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v5/n1/382
Como citar:
Dahua Gualinga, R. D., Rivera Barreto, J. L., Rodríguez Almeida, N. N., & Sancho Aguilera,
D. (2024). Actividad antimicrobiana, antifúngica y tamizaje fitoquímico de Simira cordifolia.
Código Científico Revista De Investigación, 5(1), 260–282.
Recibido: 06/05/2024 Aceptado: 11/06/2024 Publicado: 30/06/2024
Código Científico Revista de Investigación Vol. 5 – Núm. 1 / Enero – Junio – 2024
261
Resumen
Este estudio investiga la composición fitoquímica y la actividad antimicrobiana de los extractos
acuoso, alcohólico y etéreo de Simira cordifolia contra Candida albicans y Escherichia coli.
El tamizaje fitoquímico reveló la presencia de saponinas, flavonoides, fenoles/taninos,
aminoácidos y alcaloides, con resultados más amplios en el extracto acuso. El ensayo
antimicrobiano mostró zonas de inhibición significativas para ambos microorganismos, siendo
E. coli más sensible, exhibiendo zonas de hasta 20 mm, en comparación con C. albicans con
zonas de hasta 18 mm. El análisis estadístico utilizando ANOVA confirmó la alta significancia
del modelo, con la concentración, el tipo de microorganismo y su interacción como factores
clave. La robustez del modelo fue validada por altos valores de R² y una precisión adecuada.
Los hallazgos sugieren que el extracto acuoso de Simira cordifolia contiene compuestos
bioactivos potentes, lo que lo convierte en un candidato prometedor para el desarrollo de
nuevos agentes antimicrobianos.
Palabras clave: Simira cordifolia, Actividad antimicrobiana, Candida albicans Escherichia
coli, Extractos fitoquímicos
Abstract
This study investigates the phytochemical composition and antimicrobial activity of aqueous,
alcoholic and ethereal extracts of Simira cordifolia against Candida albicans and Escherichia
coli. Phytochemical screening revealed the presence of saponins, flavonoids, phenols/tannins,
amino acids and alkaloids, with more extensive results in the aqueous extract. The
antimicrobial assay showed significant inhibition zones for both microorganisms, with E. coli
being more sensitive, exhibiting zones up to 20 mm, compared to C. albicans with zones up to
18 mm. Statistical analysis using ANOVA confirmed the high significance of the model, with
concentration, type of microorganism and their interaction as key factors. The robustness of
the model was validated by high R² values and adequate precision. The findings suggest that
the aqueous extract of Simira cordifolia contains potent bioactive compounds, making it a
promising candidate for the development of new antimicrobial agents.
Keywords: Simira cordifolia, Antimicrobial activity, Candida albicans Escherichia coli,
Phytochemical extracts.
Resumo
Este estudo investiga a composição fitoquímica e a atividade antimicrobiana dos extractos
aquoso, alcoólico e etéreo de Simira cordifolia contra Candida albicans e Escherichia coli. O
rastreio fitoquímico revelou a presença de saponinas, flavonóides, fenóis/ taninos, aminoácidos
e alcalóides, com resultados mais extensos no extrato aquoso. O ensaio antimicrobiano mostrou
zonas de inibição significativas para ambos os microrganismos, sendo a E. coli mais sensível,
exibindo zonas até 20 mm, em comparação com a C. albicans com zonas até 18 mm. A análise
estatística utilizando ANOVA confirmou a elevada significância do modelo, com a
concentração, o tipo de microrganismo e a sua interação como factores-chave. A robustez do
modelo foi validada por valores R² elevados e uma precisão adequada. Os resultados sugerem
que o extrato aquoso de Simira cordifolia contém compostos bioactivos potentes, o que o torna
um candidato promissor para o desenvolvimento de novos agentes antimicrobianos.
Palavras-chave: Simira cordifolia, Atividade antimicrobiana, Candida albicans Escherichia
coli, Extractos fitoquímicos.
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262
Introducción
Se trata de una angiosperma leñosa de la familia Rubiácea, conocida por diversos
nombres como Palo Brasil, Pau Brasil, Pernambuco, Mindal y Manglillo en Ecuador. Este árbol
puede alcanzar una altura de hasta 20 metros, con hojas ovaladas y frutos redondeados y
carnosos. La corteza es inicialmente blanca, pero se vuelve de un rojo intenso al oxidarse.
Originaria de la cuenca amazónica, esta especie se distribuye desde Colombia hasta Bolivia.
Prefiere desarrollarse en suelos fértiles y húmedos, en climas cálidos, y se encuentra
principalmente en bosques primarios de regiones elevadas (Aguirre et al., 2016).
En muchos países donde se encuentra presente, se aprecia ampliamente su madera de
excelente calidad en la construcción de viviendas y la fabricación de muebles, lo cual la hace
particularmente susceptible debido a su amplia gama de usos. Además, algunas comunidades
indígenas la usan ampliamente para teñir fibras. En ciertas comunidades indígenas de Ecuador,
se utiliza para tratar la disfunción eréctil, ya que se cree que tiene propiedades vasodilatadoras,
y para el tratamiento de infecciones cutáneas como la onicomicosis, aunque este uso no está
científicamente validado. Según algunos autores, la planta contiene esteroides, alcaloides,
triterpenoides y cumarinas, lo que le confiere un gran potencial medicinal (Aguirre et al., 2016).
Investigaciones fitoquímicas han detectado compuestos bioactivos en Simira cordifolia,
tales como alcaloides, triterpenoides y cumarinas, lo que indica su posible aplicación en la
medicina tradicional (Martínez & Pérez, 2018).
Según estudios realizados por Duran et al. (2023), el análisis preliminar fitoquímico del
extracto hidroalcohólico de Simira cordifolia (HAE-Sc), llevado a cabo mediante HPLC-ESI-
QTOF, reveló que los principales metabolitos presentes en el extracto son iridoides, alcaloides
β-carbolínicos y polifenoles.
Los hongos pueden ocasionar infecciones tanto en plantas como en animales. Cerca de
20 hongos son responsables de más del 99% de las infecciones fúngicas en seres humanos,
Código Científico Revista de Investigación Vol. 5 – Núm. 1 / Enero – Junio – 2024
263
aunque se han identificado alrededor de 600 tipos diferentes de hongos como posibles agentes
infecciosos. Entre estos patógenos fúngicos, las especies de Cándida y Aspergillus son las más
frecuentes y pueden causar infecciones invasivas que pueden ser mortales. Por esta razón, estos
hongos se incluyen en todos los ensayos de detección. A pesar de que existen numerosos
medicamentos antifúngicos en el mercado, aún se necesita desarrollar fármacos más eficaces
con una mayor efectividad (Tangarife et al., 2015).
Candida albicans, una levadura que normalmente es un microorganismo comensal en
humanos y otros mamíferos, puede ocasionar síntomas clínicos locales o sistémicos, afectando
diversas áreas del cuerpo, que van desde la piel y las mucosas hasta órganos internos. La
candidiasis superficial generalmente impacta principalmente en la piel húmeda, así como en
las mucosas de la boca y la vagina, pero cuando se propaga a través del torrente sanguíneo,
puede afectar cualquier órgano (Pardi & Cardozo, 2020).
Algunas cepas de E. coli pueden ser patógenas en humanos, lo cual permite investigar
los mecanismos de patogenicidad y desarrollar estrategias para el control de infecciones, lo que
la convierte en una opción relevante y versátil en investigación científica, también reconocida
como un microorganismo patógeno de importancia clínica (Kaper et al., 2014).
Con el objetivo de enfrentar el problema de la resistencia a varios medicamentos, se ha
explorado el potencial antifúngico de las plantas medicinales. Con el tiempo, muchas plantas
se han utilizado como tratamientos para diversas enfermedades, especialmente a nivel
comunitario, lo que las ha posicionado como opciones de medicina alternativa o
complementaria (Ortiz, 2020).
El objetivo de la presente investigación es determinar la actividad antimicrobiana y
antifúngica de los extractos de Simira cordifolia, así como identificar y caracterizar los
compuestos fitoquímicos presentes en dichos extractos utilizando técnicas de tamizaje
fitoquímico.
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Metodología
Materia Prima
Se obtuvieron las hojas de Simira cordifolia en la ciudad de Puyo, en la provincia de
Pastaza, concretamente en el área de La Esperanza, a una distancia de 16 kilómetros siguiendo
la ruta Puyo-Macas.
Secado de Simira cordifolia
La corteza de Simira cordifolia fue sometido a un proceso de secado en una estufa
marca Binder, modelo ED-S-115U, a una temperatura constante de 40°C durante un lapso de
9 días.
Obtención de extractos de Simira
Se emplearon 75 gramos de la corteza seca de Simira cordifolia y se midieron 700 mL
de agua destilada, los cuales se introdujeron en un matraz para el proceso de extracción. Esta
extracción se llevó a cabo utilizando un baño ultrasónico de la marca Branson, modelo B1014,
a una temperatura constante de 40°C durante una hora. Los extractos obtenidos de Simira
cordifolia se concentraron utilizando una rota evaporadora de la marca Yamato, modelo
BM100, siguiendo el procedimiento descrito por Luna-Fox et al. (2023)
Tamizaje Fitoquímico
Se llevó a cabo el tamizaje fitoquímico siguiendo la metodología descrita por García et
al. (2023) con algunas modificaciones.
Saponinas
Para evaluar la presencia de saponinas, se diluyó 1 mL de extracto en 9 mL de agua
destilada. Tras agitar vigorosamente durante 30 segundos, la muestra se dejó reposar por 10
minutos. La formación de espuma persistente durante el período de reposo se considera un
resultado positivo.
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Flavonoides
En la prueba de Shinoda, se mezcló 1 mL de extracto con 1 mL de ácido clorhídrico
concentrado y una pequeña cantidad de granallas de zinc. Tras un período de reposo, se
consideró positiva la prueba si aparecía una coloración rojo-púrpura, rosa o café. La coloración
rojo-púrpura indicaba la presencia de dihidroflavonoides, mientras que la coloración rosa o
café señalaba otros flavonoides.
En el método con NaOH al 20%, se añadieron tres gotas de NaOH al 20% a 1 mL de
extracto, se agitó y se dejó reposar. Un cambio de color indicaba un resultado positivo.
Fenoles y/o Taninos
Para detectar compuestos fenólicos y/o taninos se utilizaron dos métodos. En el
primero, se añadieron 1.5 mL de FeCl3 a 1 mL de extracto en un tubo de ensayo. Tras agitar y
dejar reposar, la aparición de un color rojo-vino indicaba compuestos fenólicos en general,
verde intenso señalaba taninos pirocatecólicos, y azul indicaba taninos derivados del ácido
gálico.
En el segundo método, se agregaron cinco gotas de acetato de plomo a 1 mL de extracto
y se agitó. La presencia de turbidez o un precipitado blanco indicaba taninos.
Azúcares Reductores
Para detectar azúcares reductores se utilizó el ensayo de Fehling. Se mezcló 1 mL de
extracto con 1 mL de reactivo Fehling A y 1 mL de reactivo Fehling B. Las muestras se
calentaron en un baño de agua durante 5 a 10 minutos. Un resultado positivo se manifestaba
con una coloración roja o naranja, o la formación de un precipitado rojo.
Aminoácidos
El ensayo de ninhidrina se utilizó para detectar aminoácidos libres o aminas. Se mezcló
1 mL de extracto con 2 mL de ninhidrina al 2% y se calentó durante 5 a 10 minutos en un baño
de agua. Un resultado positivo se observaba con una coloración azul violeta.
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Alcaloides
Para la prueba de Dragendorff, se mezcló 1 mL de extracto con tres gotas de ácido
sulfúrico al 10%, seguido de cinco gotas del reactivo Dragendorff. Un resultado positivo se
identificaba por la formación de un precipitado naranja-rojizo.
En la prueba de Mayer, se añadieron tres gotas de ácido sulfúrico al 10% a 1 mL de
extracto, seguido de cinco gotas del reactivo Mayer. Un resultado positivo se manifestaba con
la aparición de un precipitado o turbidez blanca.
Para la prueba de Wagner, se siguieron pasos similares, añadiendo tres gotas de ácido
sulfúrico al 10% a 1 mL de extracto, seguido de cinco gotas del reactivo Wagner. Un resultado
positivo se observaba con una coloración rojo intenso o púrpura.
Quinonas
Para detectar quinonas se utilizó el ensayo de Borntrager. Se evaporaron 1 mL de
extracto alcohólico y 1 mL de extracto acuoso en tubos de ensayo separados en un baño de
agua. El residuo resultante se disolvió en 1 mL de cloroformo (CHCl3), al cual se le añadió 1
mL de NaOH al 5% en agua. Tras agitar y dejar reposar para permitir la separación de fases,
una coloración rosada en la capa superior indicaba un resultado positivo, mientras que una
coloración roja señalaba una positividad más marcada.
Diseño experimental
Para el diseño del experimento, se empleó el software Design Expert versión 10 (Melo
& Lopez, 2020)para evaluar la significancia de los factores de estudio sobre la respuesta
experimental (p<0.05) y seleccionar la mejor concentración. Se realizó un análisis ANOVA
para determinar la relevancia de la influencia de los factores estudiados.
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267
Tabla 1:
Diseño optimo personalizado generado por Design Expert versión 10
Factor 1
Factor 2
Response 1
Run
A:Concent
B:Organismo
Halo de inhibición (mm)
1
25
C. albicans
2
25
E. Coli
3
37.5
C. albicans
4
40.75
E. Coli
5
37.5
C. albicans
6
31.25
C. albicans
7
34.75
E. Coli
8
50
C. albicans
9
46.75
E. Coli
10
50
C. albicans
11
46.75
E. Coli
12
25
C. albicans
13
46.75
E. Coli
14
28.4924
E. Coli
15
43.75
C. albicans
Nota: Autores (2024)
Obtención de cepas
Las cepas de Candida albicans y Escherichia coli fueron adquiridas de la empresa
Medibac, situada en Guayaquil, y se mantuvo refrigerada a -80 °C en el laboratorio de
Microbiología de la Universidad Estatal Amazónica.
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Actividad Antifúngica y Antimicrobiana
Para evaluar la actividad antifúngica y antimicrobiana, se siguió el procedimiento
descrito por Salas Apaza (2017). (Salas, 2017) En este protocolo, se utilizó Candida albicans
para determinar la actividad antifúngica y Escherichia coli para evaluar la actividad
antibacteriana.
Actividad Antifúngica
Se preparó agar Sabouraud para el cultivo de Candida albicans. La cepa se inoculó con
una concentración de 0,5 en la escala de McFarland (equivalente a 1,5×10
8
UFC/ml), utilizando
1000 μl, y se distribuyó de manera uniforme. Después, se aplicaron los extractos de Simira
Cordifolia en diferentes concentraciones en placas que contenían Candida albicans ATCC
10231, utilizando discos de 6 mm. Las placas se incubaron a 37°C durante 24 horas y
posteriormente se midieron los halos formados. Se empleó Nistatina 100000UL como control
positivo.
Actividad Antimicrobiana
Se preparó medio de agar nutritivo para el crecimiento de Escherichia coli. La cepa se
inoculó con una concentración de 0,5 en la escala de McFarland (equivalente a 1,5×108
UFC/ml), utilizando 1000 μl, y se distribuyó de manera uniforme. Luego, se aplicaron extractos
de Simira Cordifolia en diferentes concentraciones en placas que contenían Escherichia coli
ATCC 10231, utilizando discos de 6 mm. Las placas se incubaron a 37°C durante 24 horas y
posteriormente se midieron los halos de inhibición. Como control positivo se utilizó
Estreptomicina.
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269
Resultados
Tabla 2:
Tamizaje Fitoquímico de Simira cordifolia
Metabolitos
Resultado del tipo de extracto
Extracto acuoso
Extracto
alcohólico
Extracto etéreo
Saponinas
+++
-
-
Flavonoides NaOH 20%
+++
++
-
Flavonoides Shinoda
+++
+
-
Fenoles y/o Taninos FeCl3
+
-
-
Fenoles y/o Taninos acetato de
plomo
+
+
-
Azúcares Reductores
-
-
-
Aminoácidos
+++
-
-
Alcaloides Mayer
-
+
-
Alcaloides Wagner
-
+
+
Alcaloides Dragendorff
+++
+
++
Nota: Ausencia (-), Presencia baja (+), presencia media (++), presencia alta (+++), Autores
(2024)
Las pruebas cualitativas se realizaron en tres tipos de extracto: extracto acuoso, extracto
alcohólico y extracto etéreo, los cuales se obtuvieron bajo condiciones óptimas de extracción.
Los resultados de la prueba de tamizaje fitoquímico arrojaron presencia de saponinas,
flavonoides, taninos, aminoácidos y alcaloides.
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270
Tabla 3:
Actividad antifúngica y antimicrobiana de Simira cordifolia
Factor 1
Factor 2
Response 1
Run
A: Concent
B: Organismo
Halo de inhibición (mm)
1
25
C. albicans
8
2
25
E. Coli
7
3
37.5
C. albicans
12
4
40.75
E. Coli
15
5
37.5
C. albicans
13
6
31.25
C. albicans
10
7
34.75
E. Coli
12
8
50
C. albicans
18
9
46.75
E. Coli
19
10
50
C. albicans
18
11
46.75
E. Coli
20
12
25
C. albicans
8
13
46.75
E. Coli
18
14
28.4924
E. Coli
9
15
43.75
C. albicans
14
Nota: Autores (2024)
Código Científico Revista de Investigación Vol. 5 – Núm. 1 / Enero – Junio – 2024
271
Figura 1:
Relación entre concentración del extracto (mg/ml) frente al halo de inhibición Nota
Nota: E.coli y C.albicans (2024)
Tabla 4:
Análisis de varianza (ANOVA) aplicado al modelo de interacción de dos factores
Fuente
Suma de cuadrados
gl
Medios
cuadrados
F-valor
p-valor
Modelo
270.80
3
90.27
206.82
< 0.0001
significativo
A-Concentración
260.49
1
260.49
596.84
< 0.0001
B-
microorganismo
4.74
1
4.74
10.87
0.0071
AB
7.42
1
7.42
17.00
0.0017
Residual
4.80
11
0.4365
Falta de ajuste
2.30
6
0.3835
0.7670
0.6267
no
significativo
Error puro
2.50
5
0.5000
Total corregido
275.60
14
Nota: Autores (2024)
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272
Análisis del Modelo
El valor F del modelo es 206.82, lo que indica que el modelo es altamente significativo.
Solo hay un 0.01% de probabilidad de que un valor F tan grande ocurra debido al ruido. Esto
sugiere que el modelo explica bien las variaciones en los datos de inhibición del crecimiento.
La suma de Cuadrados es del Tipo III - Parcial Esto significa que se ha evaluado la
contribución de cada factor mientras se controla por los demás factores en el modelo.
Significancia de los Términos del Modelo
Concentración (A): Con un valor F de 596.84 y un valor p < 0.0001, la concentración
del extracto es un factor altamente significativo en la inhibición del crecimiento. Esto indica
que, a mayor concentración del extracto, mayor es el halo de inhibición.
Organismo (B): Con un valor F de 10.87 y un valor p de 0.0071, el tipo de organismo
(C. albicans vs. E. coli) también es un factor significativo. Esto sugiere que hay diferencias en
la sensibilidad al extracto entre los dos organismos.
Interacción (AB): La interacción entre la concentración y el organismo es significativa
(valor F de 17.00, valor p de 0.0017), lo que indica que el efecto de la concentración del extracto
en la inhibición del crecimiento depende del tipo de organismo.
Ajuste del Modelo
La suma de cuadrados residual es 4.80, con un cuadrado medio de 0.4365, lo que indica
que la variabilidad no explicada por el modelo es baja.
El valor F de falta de ajuste es 0.77 con un valor p de 0.6267, lo que indica que la falta
de ajuste no es significativa en relación con el error puro. Esto significa que no hay evidencia
suficiente para afirmar que el modelo no se ajusta bien a los datos.
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273
Tabla 5:
Estadística de ajuste
Std. Dev.
0.6606
R²
0.9826
Mean
13.40
Adjusted R²
0.9778
C.V. %
4.93
Predicted R²
0.9691
Adeq Precision
35.0611
Nota: Autores (2024)
El modelo de inhibición del crecimiento utilizando el extracto de Simira sordifolia
muestra un ajuste excelente según las estadísticas de la tabla. Con un R² alto, R² ajustado y R²
predicho, junto con una desviación estándar baja y una precisión adecuada muy alta, el modelo
demuestra ser tanto preciso como robusto. Esto sugiere que las concentraciones del extracto
son efectivas y que el modelo puede predecir con precisión la inhibición del crecimiento de
Candida albicans y E. coli.
Tabla 6:
Resumen del ajuste para diferentes modelos considerando el halo de inhibición como
variable de respuesta
Source
Sequential p-value
Lack of Fit p-value
Adjusted R²
Predicted R²
Linear
< 0.0001
0.1392
0.9483
0.9283
2FI
0.0017
0.6267
0.9778
0.9691
Suggested
Quadratic
0.0982
0.8050
0.9817
0.9745
Cubic
0.4746
0.8069
0.9810
0.9727
Quartic
0.6726
0.6450
0.9778
0.9498
Fifth
0.6450
0.9746
Aliased
Nota: Autores (2024)
Código Científico Revista de Investigación Vol. 5 – Núm. 1 / Enero – Junio – 2024
274
El modelo sugerido por Desing Expert es el 2FI para predecir el halo de inhibición de
Candida albicans y E. coli en función de las concentraciones del extracto de Simira sordifolia.
Este modelo equilibra la complejidad y la precisión, proporcionando un ajuste robusto sin
incluir términos innecesarios.
Las ecuaciones finales en términos de factores reales se pueden describir así:
Para Candida albicans:
Halo de inhibición (mm)=−2.04167+0.391111×Concent
Para E. coli:
Halo de inhibición (mm)=−6.86706+0.549948×Concent
Estas ecuaciones muestran que el extracto de Simira sordifolia tiene un efecto positivo
en la inhibición del crecimiento de ambos organismos, con E. coli siendo más sensible al
extracto que Candida albicans. Los coeficientes de concentración indican que incrementar la
concentración del extracto resulta en una mayor inhibición del crecimiento, siendo este efecto
más pronunciado en E. coli. Estas ecuaciones pueden utilizarse para predecir el halo de
inhibición para cualquier concentración específica del extracto.
Tabla 7:
Valores experimentales frente al valores predichos por el software
Run
Factor 1
concentración
mg/ml
Factor 2
microorganismo
Valor
Experimental
Valor
predicho
1
25
C. albicans
8.00
7.74
2
25
E. Coli
7.00
6.88
3
37.5
C. albicans
12.00
12.63
4
40.75
E. Coli
15.00
15.54
5
37.5
C. albicans
13.00
12.63
Código Científico Revista de Investigación Vol. 5 – Núm. 1 / Enero – Junio – 2024
275
6
31.25
C. albicans
10.00
10.18
7
34.75
E. Coli
12.00
12.24
8
50
C. albicans
18.00
17.51
9
46.75
E. Coli
19.00
18.84
10
50
C. albicans
18.00
17.51
11
46.75
E. Coli
20.00
18.84
12
25
C. albicans
8.00
7.74
13
46.75
E. Coli
18.00
18.84
14
28.4924
E. Coli
9.00
8.80
15
43.75
C. albicans
14.00
15.07
Nota: Autores (2024)
Figura 2:
Relación entre el halo de inhibición experimental vs el predicho por el software
Nota: Autores (2024)
Código Científico Revista de Investigación Vol. 5 – Núm. 1 / Enero – Junio – 2024
276
Discusión
El análisis fitoquímico realizado en el extracto acuoso indicó una elevada abundancia
de saponinas, flavonoides, aminoácidos y alcaloides. Por otro lado, se detectó una presencia
limitada de taninos, mientras que no se lograron identificar alcaloides ni azúcares reductores.
La presencia de metabolitos varía de acuerdo con el tipo de extracto tal es el caso del extracto
etanólico de Simira cordifolia donde se notó ausencia de saponinas, aminoácidos, taninos y
flavonoides, además mediante el empleo de los reactivos de Mayer y Wagner, se evidenció la
existencia de alcaloides en la muestra analizada. Por el contrario, en el extracto acuoso de dicha
muestra, no se observó la presencia de estos metabolitos secundarios. Lo que concuerda con
los resultados arrojados en los estudios realizados por (Alban & Hidalgo, 2021) donde
demuestran que hay mayor presencia de metabolitos en los extractos acuosos. Lo que contrasta
a los estudios realizados por Pérez et al. (2010) donde el extracto alcohólico mostró la mayor
variedad de metabolitos secundarios, incluyendo compuestos fenólicos, flavonoides, taninos,
entre otros, en comparación con los extractos acuoso y etéreo. Es importante destacar que la
presencia o ausencia de metabolitos no solo depende del tipo de extracción sino también de
una compleja interacción de entre factores ambientales y genéticos; factores ambientales como
Luz, temperatura, disponibilidad de nutrientes y estrés abiótico. Además, diferentes especies y
variedades de una misma planta pueden tener perfiles metabólicos distintos (Ramakrishna,
2011).
Diversos autores han realizado estudios de la actividad antifúngica y antimicrobiana de
diversos extractos de plantas que tradicionalmente son usadas como medicina alternativa para
diferentes tipos de afecciones contra C. albicans (Arroyo et al.,2021) y E. coli (Cerón et al.,
2011).
Los resultados presentados en la Tabla N3 muestran la actividad antifúngica y
antimicrobiana de Simira cordifolia, una planta con uso medicinal en algunas regiones. El
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estudio evaluó el efecto inhibitorio del extracto de la planta sobre dos microorganismos
comunes, Candida albicans (hongo) y Escherichia coli (bacteria). Los halos de inhibición
obtenidos indican que el extracto de S. cordifolia posee actividad inhibitoria tanto contra C.
albicans como contra E. coli. A medida que aumenta la concentración del extracto, se observa
un incremento en el diámetro de los halos de inhibición, lo que sugiere una relación dosis-
respuesta
Estos resultados concuerdan con estudios previos que han reportado la actividad
antimicrobiana y antifúngica de extractos de algunas plantas. Por ejemplo, un estudio realizado
por (Silva, y otros, 2018) evaluó el efecto inhibitorio de extractos sobre diversos
microorganismos, incluyendo C. albicans y E. coli, y encontraron resultados similares a los
presentados en la Tabla N3.
Asimismo, Gutiérrez et al. (2019) investigaron la composición química y las
propiedades bioactivas de Psidyum guajava, y determinaron que los extractos presentan
actividad antimicrobiana significativa, lo cual podría deberse a la presencia de compuestos
fenólicos y terpenos con propiedades antimicrobianas.
Los factores de estudio (tabla N 4) concentración y microorganismo fueron altamente
significativas (p<0.05). lo que indica que el modelo es capaz de explicar una proporción
importante de la variabilidad observada en los datos de inhibición del crecimiento. El valor F
del modelo es 206.82, lo que indica que el modelo es altamente significativo. Solo hay un
0.01% de probabilidad de que un valor F tan grande ocurra debido al ruido.
Analizando los factores individuales, se observa que la concentración del extracto
(factor A) es un factor altamente significativo (p-valor < 0.0001), con un efecto considerable
sobre el tamaño de los halos de inhibición. Este resultado concuerda con estudios previos que
han demostrado una relación dosis-respuesta en la actividad antimicrobiana de extractos de
plantas medicinales (Cowan, 2015; Samy & Gopalakrishnakone, 2010).
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Por otro lado, el tipo de microorganismo (factor B) también resultó ser un factor
significativo (p-valor = 0.0071). Esto sugiere que C. albicans y E. coli presentan diferencias
en su sensibilidad al extracto de S. cordifolia, lo cual puede deberse a variaciones en la
composición y mecanismos de acción de los compuestos activos del extracto frente a estos dos
microorganismos (Sanchez et al., 2015). Además, la interacción significativa entre los dos
factores (p-valor = 0.0017) indica que el efecto de la concentración del extracto sobre la
inhibición del crecimiento depende del tipo de microorganismo. Esto implica que el extracto
puede tener un impacto diferencial en la actividad antimicrobiana y antifúngica, dependiendo
de la cepa microbiana evaluada (Hammer et al.,2017 ; Cushnie & Lamb, 2015)
En cuanto al ajuste del modelo, los resultados muestran que no hay evidencia de falta
de ajuste (p-valor = 0.6267), lo que sugiere que el modelo elegido se ajusta adecuadamente a
los datos experimentales (Hastie et al., 2019).
Los datos presentados en la Tabla N7 muestran una comparación entre los valores
experimentales y los valores predichos por el modelo de interacción de dos factores (2FI)
desarrollado anteriormente para predecir el halo de inhibición del crecimiento de C.albicans y
E. coli en función de la concentración del extracto de S. cordifolia. Al analizar los resultados,
se puede observar una estrecha correspondencia entre los valores experimentales y los valores
predichos por el modelo (figura 2). Por ejemplo, para la primera corrida con una concentración
de 25 mg/ml y C. albicans, el valor experimental de halo de inhibición fue de 8.00 mm,
mientras que el valor predicho por el modelo fue de 7.74 mm, lo que representa una diferencia
relativamente pequeña (Gomez et al., 2020). De manera similar, para la cuarta corrida con una
concentración de 40.75 mg/ml y E.coli, el valor experimental fue de 15.00 mm, mientras que
el valor predicho fue de 15.54 mm, mostrando una buena concordancia entre los datos.
Estos resultados confirman la capacidad predictiva del modelo 2FI desarrollado
anteriormente. El modelo demuestra ser robusto y preciso en la estimación del halo de
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inhibición del crecimiento de ambos microorganismos en función de la concentración del
extracto de S. cordifolia. La similitud entre los valores experimentales y predichos sugiere que
el modelo puede ser utilizado con confianza para predecir el halo de inhibición esperado en
futuras aplicaciones que involucren el uso del extracto de S. cordifolia. Esto resulta valioso
para optimizar las concentraciones del extracto y maximizar su efecto inhibitorio sobre
C.albicans y E.coli (Santos et al., 2023).
Cabe destacar que el desarrollo y la validación de este modelo predictivo contribuyen
al avance en el estudio de las propiedades antimicrobianas y antifúngicas del extracto de
S.cordifolia, lo que puede tener implicaciones importantes en el campo de la fitoterapia y el
desarrollo de nuevos agentes terapéuticos (Alves et al., 2024).
Conclusión
Los análisis de tamizaje fitoquímicos realizados a S. cordifolia en extracto acuoso,
alcohólico y etéreo arrojaron presencia de saponinas, flavonoides, taninos, aminoácidos y
alcaloides. En el extracto que más se evidenció la mayor concentración de metabolitos fue en
el acuoso y en el que menos se evidencio la presencia de estos fue en el estrato etéreo.
La evaluación antimicrobiana realizada a esta planta mostró zonas de inhibición
significativas para E. coli C. albicans; siendo E. coli la más sensible, exhibiendo zonas de hasta
20 mm, en comparación con C. albicans con zonas de hasta 18 mm. Los resultados del presente
estudio demuestran que Simira cordifolia posee gran cantidad de metabolitos y compuestos
activos que le dan esa capacidad de inhibir el crecimiento microbiana.
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